「正直味覚を調教せねばパクチーは難しい」
引っ越し、めんどくせー
正直2度と引っ越しなんてしたくないです
時間はかかるし
お金はかかるし
苦労もかかるし
疲れとか残るし
絶句です
というのもゴミの処理とか
引っ越しの準備とか手続きとか
そういった必要な諸々を
後回しにしていた自分が悪いということは
言うまでもありません
引っ越し代が
始め15万円と言われたときは
3日間ほど白目にならざるをえなかったし
粗大ゴミの予約が半月先まで埋まっていたときは
失神しかけたし
ダンボールに詰めた本が1000冊を超えたときは
まつげを全部引っこ抜こうかと思いました
そんなこんなで悪戦苦闘しながらも
ようやく引っ越しが終わりを迎えようとしています
ダンボールに15個中11個は本で埋まりました
逆に言えば
本がなければダンボール4個で引っ越しできるということ
小説は図書館
漫画はレンタルで済ませたら
とも思うのですが
作者を応援するには買うしかないし
蒐集自体が趣味みたいなところもあるので
やめられそうにないです
今は父のマンションに居候しているのですが
棚から溢れんばかりのDVD
親譲りの収集癖といえそうです
ちなみにこの父の部屋にはテレビもパソコンもありません
嫌いな食べ物がない僕は
ズバ抜けて好きな食べ物もなかったんですが
ここ半年くらい週に1回は食べたくなる料理があります
それは
餃子
一度食べたくなると
餃子を口に入れるまで暴れまわり
ビルをなぎ倒し
街は更地に
山は谷に
海は水たまりへと姿を変えます
もはや天変地異です
そんな獰猛極まりない僕なので
先日作っておいしかった餃子を
凶暴に紹介します
鶏肉餃子
まずは
鳥の死体を切り刻んだものと
原型を留めていない植物
デカイ菌類はグチャグチャに
黄色い根っこは粉々にしてやろう
やめてと泣き叫んでもやめねーぜギャハハハハ！！！
［お知らせ］
突然ですが、
私は凶暴になった経験がない、という一身上の理由により
これ以上凶暴に餃子のレシピを紹介することができません。
大変遺憾ですがここからは通常通り紹介させて頂きます。
鳥もも挽肉
小口切りにした万能ネギ
刻んだしいたけ
微塵切りしたでショウガ （）
酒
醤油
みりん
片栗粉
を混ぜ合わせこねる
ネギとしいたけは大量に
タネができたら皮で包んでいく
皮の淵に水をつけ
ヒダを作りながら包む
こうして
こうなる
餃子の包み方ほど言葉で伝えるのが難しいものはない
強いていえば
あんを皮で包めてたらおーけい
片栗粉を下にまぶしながら並べていくと
焼くときに羽ができてパリッとなる
サラダ油を引いて並べ
強火で音がしてきたら
中火に落としてお湯を注ぐ
蓋をして待つ
水がなくなってきたら
フライパンのふちから
ごま油を少々回しかける
水気が飛んでカリッと焼けたら
完成。
タレは
めんつゆ
お酢
コショウ
糸三つ葉
男子ごはんで紹介していた
めんつゆベースの餃子の食べ方
たっぷりの三つ葉と一緒に食べると
めんつゆの出汁の香りと
ごま油の香ばしい香り
そして三つ葉の風味
噛んでいくと
しいたけの旨味と
鶏肉の肉汁が溢れて
5つの要素が渾然一体となって舌の上を優雅に舞い踊ります
遊○王で例えるとまさしくエグゾディア
飲み込む前に勝負が決まります
鼻に突き抜ける風味と
脳天を直撃する暴力的な美味しさに
驚き惚けること間違いありません
食べきれないときは
冷凍しましょう
焼けば好きなときに食べられるし
スープなんかにアレンジもしやすくなります
ヒジキとパクチーの餃子スープ
パクチー苦手克服計画の一端料理です
鍋に水を入れ火にかけ
スライスしたしいたけと
缶詰のヒジキを加え
ナンプラーと酒で味付けし
パクチーの茎の部分を刻んで入れ
餃子を凍ったまま投入する
塩と砂糖で味を整え
火が通ったら器によそい
大量のパクチーを乗せる
完成。
あっさり簡単スープなので
朝ごはんにちょうどいいです
鶏肉餃子からでる鶏肉の旨味が
食欲を進めます
いける…！
パクチーいけるぞ……！！！ハァハァ…
僕だってパクチーがいけるんだああああ…！！！！ハァハァハァ…
順調に味覚の調教が進行中です
それでは
「※筆者は特別な訓練を受けています。一般の方は真似しないで下さい」
僕は高校１年生くらいから
体重がほぼ変わっていないんですが
身体検査では必ず
やや痩せ型
をキープしてきたわけなんですが
先月、2月の間だけで約5キロ痩せました
5キロも増減したことがないので
イメージできないのですが
100g138円の豚コマで換算すると
5キロで6900円もします
余計にわからなくなりました
とりあえず僕にとっては大変なことです
ではこのとっておきのダイエット術
いえ、ダイエット秘術を伝授しましょう
本来20年間の下積み修行を経て初めて許されるこの技
特別にお教えします
1ヶ月の間に3回お腹を壊す
たったこれだけです
僕は実際に
2月上旬 ノロウィルス
2月中旬 バリ島の謎の腹痛
2月下旬 急性胃腸炎
とこのように
非常に整ったペースで
細菌に蝕まれました
月の半分は点滴とOS-1しか口にしません
このダイエットの良いところは
努力とか継続とか頑張る必要が一切ないことです
嫌でも何も食べられません
体の中からすべて排出され
空っぽになる感覚
腹部の痛みと空腹の中で
新たな境地に達してしまいそうになります
皆さんも-5キロ目指してレッツ ウイルス！
（※筆者は特別な訓練を受けています。一般の方は真似しないで下さい）
前回のあらすじ
つきたてのお餅ができた！
ということで
まずはそのまま
ぽっにょぽにょでほんとかわいい
アンコときな粉でいただきます
きな粉はお好みの砂糖を混ぜて
時間が経つと固くなってきますが
少し焼けばフワフワで香ばしくなります
ごちそうさまです
続いて大福を作ってみます
しかも……
デデーン！！！！！！
いちご大福！！！
お正月だったので奮発しました
作ったことなんてないからここからは
雰囲気で！
何このビジュアル
掌の上で幸せが踊っているよう
しかし包むのが難しい……
ちゅちゅむのがむじゅかしい
可愛く言っても依然難しい
そして気がつく
こうすればいいじゃないの
試行錯誤を繰り返し…
酉年いちご大福
完成。
長男のジュブナイル君
タンドリーチキンになるのが夢
次男のデストロイマーチ君
「夢を持たずして生きてるって言えるのかい？」が口癖
三男のチョモランママッチョランニング君
空を飛べる
今年はどうなるかな。
と思わずききたくなるような愛くるしい大福ができました
ちなみに顔はいちご、ゴマ、ゆずの皮で作りました
今更ながら今年も良い年になりますように。
「tanakonaoko自伝『毛髪前線、撤退せよ。』」
ずっと同じ分け目だと
分け目部分からハゲて逝く
という話を小耳に挟んだあの日から
僕は一日置きくらいで前髪の分け目を
右左右左
と交互に変えているんですが
皆さんクリップってご存知ですよね
あれを一直線に伸ばして
道具を使わずにちょうど真ん中で切ってください
って言われたら
おそらく真ん中で折り曲げて
直ぐに反対に折り曲げて
くにくにやって折り切ると思うんです
そう金属疲労です
右左右左と繰り返し折ることで
クリップは切断されます
右左右左とやることで
あれ、これはまさか
僕の前髪も右左右左してたら
1ヶ月くらいで一斉にちぎれ落ちるんじゃないだろうか
「ある朝私はいつものように鏡の前に立ち、前髪の分け目を変えると視界を何かが縦断した。黒い何かが上から下へと素早く移動したのだ。不思議に思い目線を落とすと、足下には髪の毛らしき繊維の束が小さな山を築いており、再び顔を上げると鏡の中の私にはいつもあるはずのアレが無かった。そう、前髪だ。朝日を受けて輝く広大に広がる額。私はゆっくりと右手を、鏡の中の自分は左手を額に当てる。そうしてようやく気がついたのだ。僕の前髪が千切れ落ちたのだということにーー。」（tanakonaoko自伝『毛髪前線、撤退せよ。』p.526より抜粋）
このような考えうる限り最悪な未来が来ないことを祈ります
とくだらないことを言いつつも
2017年2回目、2ヶ月ぶりの更新です
今回の内容は
お正月にピッタリ！お家で簡単手作りお餅♪
です
お正月にピッタリです
記事書きかけで2ヶ月放置してました
よく言えば寝かせていました
お餅そんなに寝かせてたらカッチカチになっちゃうヨ！（どっ）
白米と同様にもち米を洗い
水につけておく
できれば半日くらい
水は気持ち少なめの方がつきやすかったです
もち米は2キロで1000円ほどでスーパーで買えます
普通の米とほぼ同じ値段です
そして炊飯のスイッチオン
炊けたら大きめのボウルに出して
打ち粉としても米粉と
杵の代わりに殴りやすそうな棒を用意しておく
米粉を無駄なく満遍なく振るうために
茶こしなんかもあると楽です
ではいかせて頂きます
後はひたすら！
ペッッタンンンン！！！！！！
ペッッタンンンンンンン！！！！！！！！
餅つくマシンさ！
ペッッタンンンン！！！！！！
ペッッタンンンンンンン！！！！！！！！
米一粒すら無事では帰らせない勢いで
ついてついて突きまくる
滑らかになって自分の知ってるお餅になったら
まな板に米粉を振って
その上にお餅をあける
さらに上から米粉を振るって
米粉をまぶした包丁で
適度なサイズに切り分ける
手で分けて丸めようとしたけど
大変なことになったのでお勧めしません
切り分けたらそれを形を整えてお皿に移して
完成。
次回は実際にお餅を頂きます
それではアデュー！
